In der Riede Jungenberg am Fuße des Wiener Bisambergs bewirtschaften wir seit ein paar Jahren einen Marillengarten. Neben den alten Marillenbäume wächst hier auch eine Reihe Quittenbäume. Bisher hatten wir daraus Quittengelee und einen Edelbrand gemacht. Um etwas weiter zu experimentieren, haben wir nun einen Saft aus Quitte und Apfel kreiert. Aber nicht nur wir erfreuen uns an diesem tollen Garten, sondern auch unsere Quessant-Schafe genießen die Abkühlung, die die Bäume ihnen an heißen Sommertagen bieten.
Verjus de la cuisine 2025
€7,00 – €11,00





