Lebendiger Boden
Durch seine konsequente Qualitätsorientierung kam Fritz zur biologisch-dynamischen Bewirtschaftung. Die Basis ist ein gesunder Boden, den wir durch Biodiversität fördern. Unsere begrünten Weingärten sorgen für das optimale Gedeihen von Fauna und Flora. Auf Kunstdünger, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide verzichten wir vollkommen. Auf diesem lebendigen Boden wachsen kräftige Reben, die auch schwierige Jahre gut überstehen. Einen geringeren Ertrag nehmen wir dafür gerne in Kauf. Der Lohn sind naturnahe hochwertige Weine.